Los fundadores de la aldea de Valdeperillo fueron pastores la mayor parte, aunque también se dedicaban a la agricultura. Ya existían asentamientos en el siglo VII, cuando menos en realidad sus principios fueron corrales junto a los cuales tenían una pequeña casa y no se encuentra lejos una balsa de lluvia, arroyo o fuente para las necesidades de la casa y del ganado. Con la agricultura y la ganadería conjuntamente se fueron defendiendo a duras penas, pero subsistieron hasta ir concentrándose poco a poco.

Los habitantes de Valdeperillo han vivido de la ganadería y la agricultura durante siglos, pero debido a las duras condiciones de vida, algunos de los vecinos emigraron sobre todo en la década de los 60 a los pueblos y ciudades de la rivera del Ebro (Logroño, Pamplona, Zaragoza,…).

Hoy por hoy la población de la aldea es muy mayor, en la actualidad viven 17 vecinos continuamente, aunque los fines de semana y vacaciones la población aumenta.